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Fatouche de Messidor

Fatouche de Messidor | Photo de Messidor
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Ingrédients pour deux
1 pain pita
1 échalote sèche hachée (ou 1 petit oignon rouge)
1 tomate, en dés très fins
1 concombre libanais, en dés très fins (ou le tiers d'un concombre anglais)
½ tasse (125 ml)de persil, haché finement
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
½ c. à thé d'un mélange maghrébin (cumin, coriandre, fenouil moulu, sumac et piment)
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Feuilles de salade, roquette de préférence

Préparation
Faire griller le pain pita.
Pendant ce temps, dans un saladier, réunir l'échalote ou l'oignon, les dés de tomate et de concombre, le persil haché, la menthe et le mélange d'épices. Ajouter l'huile, bien mélanger, saler et poivrer au goût. Ajouter les feuilles de roquette et bien mélanger.
Laisser reposer 10 min, le temps que les saveurs se développent.


Source: Messidor
Fatouche de Messidor | Photo de Messidor
Recette 29563, publiée le 2007-11-02 à 00:00, 598 vues

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4 Commentaires

Photo de profil de Ducatihd2000
2007-11-02 00:00
Bonsoir,
Humm ce plat semble bien relevé, et il donne vraiment envie d' y goûter.
Merci

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Photo de profil de Messidor
2007-11-02 00:00
Bonjour Ducatihd,
C'est une salade aux arômes très agréables, tu l'apprécieras
certainement!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Grazi
2007-11-02 00:00
miamm, tres appetissant!!!!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2007-11-02 00:00
Bonjour Grazi,
Contente de te retrouver. Ce plat n'a sans doute pas beaucoup de surprises pour toi, tu connais bien ces épices, je pense...
Au plaisir!

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