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Fettuccines alfredo de Pier

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Elle est simple et franchement délicieuse.

2 c.à table d'huile d'olive
2 c.à table de beurre
2 gousses d'ail, hachées fin
1 petit oignon haché fin
2/3 tasse de crème champêtre ou à cuisson, 15% ou 35%
6 c. à table de parmesan frais,rapé
sel et poivre

- Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu modéré. Faire revenir l'ail et l'oignon 1 min.

- Ajouter la crème et le parmesan. Porter à ébullition. Ajouter les pâtes cuites, bien mélanger et poursuivre la cuisson 1 min. Vérifier l'assaisonnement.


Source: Pier
Recette 10052, publiée le 2004-04-23 à 00:00, 179 vues

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