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Feuilleté au chou et au jambon de Viviane02

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1 paquet de 411 gr de pâte feuilletée congelée, décongelée 12 heures au frigo.

Étendre et recouvrir un moule à quiche de pâte. Faire une abaisse pour recouvrir.

Garniture:
3 tasses de chou vert haché grossièrement et blanchi 1 minute dans de l'eau bouillante salée,égoutté et bien asséché
1 oignon espagnol haché finement
1 c.soupe de beurre
1 c.soupe de farine
1/2 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème 35%
sel et poivre
250 gr de jambon cuit en languettes de 1/2 pouce
2 oeufs
1/2 tasse de persil haché

Fondre le beurre dans une casserole. Ajouter oignon et faire tomber.
Ajouter farine, sel,poivre et mélanger. Ajouter le bouillon,crème et laisser épaissir en remuant. refroidir.
Ajouter les oeufs,jambon,chou et persil et mélanger.
Verser dans l'abaisse et recouvrir avec l'autre abaisse.
Faire des incisions et badigeonner du mélange de(1 jaune d'oeuf et 1 c.soupe d'eau).
Cuire au four préchauffer à 400*F. pendant 30 minutes.


Source: Viviane02
Recette 26572, publiée le 2008-09-14 à 10:56, 58 vues

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