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Feuilleté de pommes de terre et parmesan de Rosydesrochers

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Feuilleté aux pommes de terre & parmesan

6 personnes

Ingrédients

1 abaisse de pâte feuilletée
7 pommes de terre
1 bonne poignée de parmesan râpé
2 noix de beurre
2 jaunes d'oeufs
Sel
Moulin à poivre


Technique

Faites cuire les pommes de terre.
Écrasez les bien avec une fourchette.
Ajoutez 2 noix de beurre.
Laissez refroidir!!!!
Étalez la purée sur la pâte de feuilletée.
Saupoudrez de parmesan.
Salez & poivrez!
Avec un pinceau, mettez du jaunes d'oeuf sur les côtés et roulez-le.
Mettez au frigo 30 minutes.
Coupez le rouleau en morceaux de 4 cm.
Disposez les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Badigeonnez de jaunes d'oeufs et mettez-le au four à 425 F environ 40 minutes
Servir chaud !
Badigeonnez de jaunes d'oeuf & mettez les au four à 425 F° environ 40 minutes

Source: rosydesrochers
Recette 46972, publiée le 2010-12-14 à 05:50, 155 vues

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