Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fèves au lard à la perdrix de Lanae

Dossiers: Légumineuses ► Fèves au lard 

A+ a-


500 ml de haricots blancs secs
2 perdrix
150 gr lard salé en tranches
75 ml de cassonade
200 ml d'oignon haché
sel et poivre
eau

Tremper les fèves durant 12 heures.
Égoutter et mettre dans une casserole. Ajouter les perdrix enveloppées dans un coton à fromage. Ajouter le lard, la cassonade, l'oignon, le sel et le poivre. Couvrir d'eau . Amener à ébullition sur le feu, couvrir et mettre au four. Laisser cuire environ 3 heures à 325o F. Retirer les perdrix, les désosser et remettre la viande dans les fèves au lard.



Source: lanae
Recette 14600, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 1883 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes