Fèves au lard boston de cuisinière de Cuisinière1
source:livret du Presto
2 tasses de fèves
1/3 de livre de porc salé coupé en dés.
3 cuil. à table de cassonade
3 cuil. à table de mélasse (moi je remplace par 1/4 de tasse de sucre splenda)
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 oignon moyen haché fin
2 cuil. à table de ketchup
eau bouillante
Préparation:
Tremper les fèves toute la nuit.
Le lendemain, rincer et égoutter.
Dans une poêle en fonte ou le chaudron faire revenir le porc coupé en petits cubes. Retirer le surplus de graisse.
Ajouter les fèves et tous les ingrédiens.
Ajouter de l'eau bouillante pour couvrir les fêves. Couvrir.
Cuire à la mijoteuse à low = 10 heures ou au four à 300F* durant 8 à 10 heures.
2 tasses de fèves
1/3 de livre de porc salé coupé en dés.
3 cuil. à table de cassonade
3 cuil. à table de mélasse (moi je remplace par 1/4 de tasse de sucre splenda)
1 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de moutarde en poudre
1 oignon moyen haché fin
2 cuil. à table de ketchup
eau bouillante
Préparation:
Tremper les fèves toute la nuit.
Le lendemain, rincer et égoutter.
Dans une poêle en fonte ou le chaudron faire revenir le porc coupé en petits cubes. Retirer le surplus de graisse.
Ajouter les fèves et tous les ingrédiens.
Ajouter de l'eau bouillante pour couvrir les fêves. Couvrir.
Cuire à la mijoteuse à low = 10 heures ou au four à 300F* durant 8 à 10 heures.
Source: Cuisinière1
Recette
48128, publiée le
2011-04-20 à 13:56, 1683 vues