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Fèves aux lard sans lard de Roussine

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Belle recette pour ceux qui doivent faire attention au colestérol et qui n'aiment pas le lard.

Préparation : 15 min
Cuisson : 360 min
Macération : Une nuit pour tremper dans l'eau
Portions : 10

INGRÉDIENTS
1 livre de fèves de marque Arnaud
1 cuil.à thé de moutarde sèche
2 '' '' sel
3 '' soupe d'huile
1/2 tasse de sirop noir ou de sirop d'érable
1 petit oignon haché
Poivre
Quelques tranches de bacon coupées en morceaux si désiré
Eau

LES ÉTAPES
Faire tremper les fèves dans l'eau froide une nuit, enlever l'eau et rincer une fois.
Les mettre dans une jarre ou une cocotte, ajouter tous les ingrédients et assez d'eau pour recouvrir à 2 pouces au dessus des fèves.
Cuire au four à 250 degrés pendant 6 heures, 200 pour les fours plus chauds.

NOTE
J'ai créée cette recette parce que celles que j'ai essayées ne me satifaisaient pas. Elle n'est pas grasse, donc à la portée de tous. Note:Les meilleures fèves pour un meilleurs résultats: La marque Arnaud.


Source: Roussine
Recette 21643, publiée le 2006-07-19 à 00:00, 517 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

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  • Corbeille

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