Fèves aux tomates (salées) de Corralou
Portions: 12Préparation: 20 minCuisson: 3 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Légumineuses
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Ces fêves aux tomates sont délicieuses et non sucrées elles accompagnent tres bien la viande
2 livres de fèves sèches
1 gros oignon haché au robot grossièrement
1 grosse carotte haché au robot grossièrement
1 branche de céleri haché au robot grossièrement
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de basilic
½ c. à thé de grain de céleri
1 boite de tomate en dé aux fines herbes
1 tasse de ketchup
1 c. à soupe d'herbes salées
1/4 tasse de cassonade
1 c. à thé de sel
poivre au gout
Laver les fèves et bien les rincer puis les déposez dans un chaudron et remplir d'eau froide.
Couvrir et laissez reposer pendant au moins 8 heures.
Le lendemain amenez a ébullition, baissez le feu et mijotez 30 minutes.
Égoutter les fèves et les placer dans un plat à beans (demie recette) ou autre allant au four.
Ajouter tous les ingrédients et couvrir d’eau.
Couvrir et cuire au four à 300F. environ 3 heures.
Enlever le couvercle pour le dernier 30 minutes
Moi je fais la demie recette et ca sert 9 portions d’accompagnement.
Ou 4 assiettes remplies.
1 gros oignon haché au robot grossièrement
1 grosse carotte haché au robot grossièrement
1 branche de céleri haché au robot grossièrement
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de basilic
½ c. à thé de grain de céleri
1 boite de tomate en dé aux fines herbes
1 tasse de ketchup
1 c. à soupe d'herbes salées
1/4 tasse de cassonade
1 c. à thé de sel
poivre au gout
Laver les fèves et bien les rincer puis les déposez dans un chaudron et remplir d'eau froide.
Couvrir et laissez reposer pendant au moins 8 heures.
Le lendemain amenez a ébullition, baissez le feu et mijotez 30 minutes.
Égoutter les fèves et les placer dans un plat à beans (demie recette) ou autre allant au four.
Ajouter tous les ingrédients et couvrir d’eau.
Couvrir et cuire au four à 300F. environ 3 heures.
Enlever le couvercle pour le dernier 30 minutes
Moi je fais la demie recette et ca sert 9 portions d’accompagnement.
Ou 4 assiettes remplies.
Source: Corralou
Recette
57763, publiée le
2015-01-25 à 19:08, 929 vues