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Fèves aux tomates (salées) de Corralou

Fèves aux tomates (salées) de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 12Préparation: 20 minCuisson: 3 hCuisine: QuébécoiseDossiers: Légumineuses 
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche 

A+ a-
Ces fêves aux tomates sont délicieuses et non sucrées elles accompagnent tres bien la viande
2 livres de fèves sèches
1 gros oignon haché au robot grossièrement
1 grosse carotte haché au robot grossièrement
1 branche de céleri haché au robot grossièrement
1 c. à soupe de moutarde sèche
1 c. à soupe de basilic
½ c. à thé de grain de céleri
1 boite de tomate en dé aux fines herbes
1 tasse de ketchup
1 c. à soupe d'herbes salées
1/4 tasse de cassonade
1 c. à thé de sel
poivre au gout

Laver les fèves et bien les rincer puis les déposez dans un chaudron et remplir d'eau froide.
Couvrir et laissez reposer pendant au moins 8 heures.
Le lendemain amenez a ébullition, baissez le feu et mijotez 30 minutes.
Égoutter les fèves et les placer dans un plat à beans (demie recette) ou autre allant au four.
Ajouter tous les ingrédients et couvrir d’eau.
Couvrir et cuire au four à 300F. environ 3 heures.
Enlever le couvercle pour le dernier 30 minutes
Moi je fais la demie recette et ca sert 9 portions d’accompagnement.
Ou 4 assiettes remplies.

Source: Corralou
Recette 57763, publiée le 2015-01-25 à 19:08, 929 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Nell
2015-10-19 17:52
Bonjour Corralou,

Une bien belle recette, elle est sur mon PC, je la cuisinerai en cour d'hiver. Elle sont magnifiques.

Merci pour ce gourmand partage.

Répondre au commentaire


2015-10-20 00:05
Bienvenue Nell

tu verras elle sont délicieuses bye

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