Filet de porc à l'érable de Josinette
Dossiers: Porc
Porc ► Filet de porc
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Recette de la grand-mère de Josinette
1 filet de porc coupé en petites tranches d'un pouce
1 bte de champignons
1 échalottes
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 tasse de crème 15% épaisse
1 tasse de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de moutarde de dijon
Faire brunir le porc et mettre de coté, brunir les champignons et les échalottes et mettre de coté.
Mettre le sirop et vinaigre dans la poêle et cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon et la moutarde, cuire 5 minutes.
Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter le porc et les champignons et le tour est joué
1 filet de porc coupé en petites tranches d'un pouce
1 bte de champignons
1 échalottes
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 tasse de crème 15% épaisse
1 tasse de bouillon de boeuf
2 c. à soupe de moutarde de dijon
Faire brunir le porc et mettre de coté, brunir les champignons et les échalottes et mettre de coté.
Mettre le sirop et vinaigre dans la poêle et cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon et la moutarde, cuire 5 minutes.
Ajouter la crème et mélanger.
Ajouter le porc et les champignons et le tour est joué
Source: Josinette
Recette
189, publiée le
2003-02-20 à 00:00, 1303 vues