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Filet de porc à l'érable de Mabelle

Filet de porc à l'érable de Mabelle | Photo de Mabelle
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Farine

2 filets de porc de 454 g (1 lb)

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale

Sel et poivre

2 échalotes françaises, hachées

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable


1 .Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2 .Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver
.3 .Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et laisser mijoter environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc dans la poêle et bien enrober.
4 .Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée. Moi j'aime plus cuit alors j'ai laissé 30 minutes.


Source: Ricardo Ricardo Ricardo!!!!!!!!!!!!



Source: mabelle
Recette 39137, publiée le 2009-03-24 à 09:48, 1507 vues

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