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Filet de porc aux champignons au micro-ondes de Promex

Dossiers: Porc ► Filet de porc 

A+ a-
• 2 filets de porc
• 1 gousse d'ail
• Paprika
• 250 mL (1 tasse) de champignons frais tranchés minces
• 45 mL (3 c. à table) dé vin blanc ou de jus de citron
• 2 mL (½ c. à thé) de marjolaine ou sarriette
• Sel et poivre
• 15 mL (1 c. à table) de farine
• 125 mL (½ tasse) de consommé de boeuf
• 80 mL (⅓ de tasse) de crème 35% si désiré

Préparation:
Frotter les filets de porc avec la gousse d'ail, les saupoudrer de paprika et faire dorer dans la poêle à risseler à haute intensité.
Ajouter les champignons, le vin ou le jus de citron, le poivre, la sarriette ou la marjolaine, couvrir et cuire 15 ou 30 minutes par Kg à intensité moyenne ou jusqu'à ce que les filets aient perdu leur teinte, rosée.
Enlever les filets, mélanger la farine avec le consommé, ajouter à la sauce du filet et cuire à haute intensité de 3 à 4 minutes en brassant quelques fois.
Pour une sauce plus riche, ajouter la crème.

4 portions

Source: Promex
Provenance: Vieux feuillet "Porc et micro-ondes", Promex
Recette 68351, publiée le 2022-05-16 à 16:07, 93 vues

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