Filet de porc en croûte d'épices de Mabelle
1 filet de porc
huile pour badigeonner
Croûte d'épices:
2 c à soupe de parmesan en poudre
1 c à thé de thym séché
1 c à thé d'origan séché
1 c à thé de romarin
1/2 c à soupe de cari en poudre
sel et poivre concassé
Trempette minute:
3 c à soupe de ketchup
3 c à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail hachée
1/2 c à soupe de brandy
1//2 c à soupe de purée de raifort
Mélanger tous les ingrédients de la croûte d'épices. Badigeonner les filets
d'huile et les rouler dans le mélange d'épices.
Faire griller à feu moyen un quinzaine de minutes (pas plus) pour un petit
rosé, et ce le couvercle fermé en prenant soin de retourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la trempette et la verser dans
des ramequins.
Belle petite recette de semaine! facile, facile
huile pour badigeonner
Croûte d'épices:
2 c à soupe de parmesan en poudre
1 c à thé de thym séché
1 c à thé d'origan séché
1 c à thé de romarin
1/2 c à soupe de cari en poudre
sel et poivre concassé
Trempette minute:
3 c à soupe de ketchup
3 c à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail hachée
1/2 c à soupe de brandy
1//2 c à soupe de purée de raifort
Mélanger tous les ingrédients de la croûte d'épices. Badigeonner les filets
d'huile et les rouler dans le mélange d'épices.
Faire griller à feu moyen un quinzaine de minutes (pas plus) pour un petit
rosé, et ce le couvercle fermé en prenant soin de retourner à mi-cuisson.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la trempette et la verser dans
des ramequins.
Belle petite recette de semaine! facile, facile
Source: mabelle
Recette
48420, publiée le
2011-06-01 à 20:42, 1098 vues