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Filet de porc épicé au miel de Maryèvel6

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Un simple frottage donne en un rien de temps une infusion de saveur à ce filet de porc juteux.

Préparation : 5 min
Prêt en : 45 min
Portions : 4

Ingredients

1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisé
1 gros filet de porc (1 lb)
1 c. à thé de poudre de chili
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé de feuilles de thym séchées
1 c. à soupe de miel

Préparation

1 BADIGEONNER le porc avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs, puis en frotter le porc. Laisser reposer 10 min à la température ambiante ou mariner au plus 24 heures au réfrigérateur.

2 PRÉCHAUFFER le barbecue à température moyenne. Placer le porc sur le gril et couvrir. Cuire pendant 20 min en tournant de temps à autre.

3 MÉLANGER le reste de la vinaigrette (2 c. à soupe) avec le miel. Badigeonner le porc de ce mélange. Cuire 5 à 10 min de plus, en tournant et badigeonnant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 °F). Laisser reposer couvert de papier d'aluminium pendant quelques minutes avant de servir.

Présentation suggérée
Servez chaud accompagné de riz Minute Rice et de légumes grillés ou à la vapeur.

Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de la recette

Calories 224
Matières grasses 9.2 g
Sodium 251 mg
Glucides 9.1 g
Fibres alimentaires 0.3 g
Protéines 26 g
Vitamine A 5 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 11 %VQ

Source: MaRYèVeL6
Recette 22578, publiée le 2006-09-03 à 00:00, 108 vues

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