Filet de porc moutarde et érable de Craterelle
Un vrai délice, ces filets de porc:
Filet de porc moutarde et érable
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 filets de porc
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de boeuf
1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) moutarde, sèche
1 gousse ail
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Faire de petites incisions sur les filets de porc.
3 Dans un petit bol, mélanger la farine et la moutarde et rouler les filets dans ce mélange. (moi, je fais revenir les filets dans l'huile)
4 Mettre les filets dans un plat allant au four, beurré.
5 Ajouter le bouillon de boeuf et le sirop d'érable.
6 Saupoudrer avec le reste du mélange de farine.
7 Déposer l'ail sur les filets.
8 Cuire au four à découvert pendant environ 1 heure à 350°F (180°C).
(on peut épaissir la sauce avec la fécule de mais)
9 Servir en rondelles avec sa sauce, accompagné de riz et légumes cuits à la vapeur.
Recette envoyée par : Dyane Lemoine
Ne vous privez pas de ce mets,
Bon appétit
Filet de porc moutarde et érable
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 filets de porc
1 1/2 tasse (375 ml) bouillon de boeuf
1/2 tasse (125 ml) sirop d'érable
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
1 c.à thé (5 ml) moutarde, sèche
1 gousse ail
Méthode
1 Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2 Faire de petites incisions sur les filets de porc.
3 Dans un petit bol, mélanger la farine et la moutarde et rouler les filets dans ce mélange. (moi, je fais revenir les filets dans l'huile)
4 Mettre les filets dans un plat allant au four, beurré.
5 Ajouter le bouillon de boeuf et le sirop d'érable.
6 Saupoudrer avec le reste du mélange de farine.
7 Déposer l'ail sur les filets.
8 Cuire au four à découvert pendant environ 1 heure à 350°F (180°C).
(on peut épaissir la sauce avec la fécule de mais)
9 Servir en rondelles avec sa sauce, accompagné de riz et légumes cuits à la vapeur.
Recette envoyée par : Dyane Lemoine
Ne vous privez pas de ce mets,
Bon appétit
Source: craterelle
Recette
38430, publiée le
2009-02-01 à 00:31, 487 vues