Filet de porc séché de Puce313
1 petit filet de porc
I boîte de gros sel
Poivre du moulin
Épice ( fine herbes ou épices de votre choix )
Coton à fromage
1 moule à pain
Dégraisser le filet de porc, sur une planche en bois mettre du poivre du moulin et du sel.
Tourner votre filet dans se mélange de sel et poivre.
Mettre du sel dans le fond du moule à pain, y placer le filet et l'envelopper complètement
de sel. Laisser dans le tiroir du frigo pour au moins 15 heures.
Le sortir, le rincer et le séché correctement
Sur une planche en bois y mettre les épices de votre choix et le poivre, le tourner dans ce mélange et l'envelopper dans le coton fromage et le replacer au frigo, pour 21 jours.
Source: Cousky
I boîte de gros sel
Poivre du moulin
Épice ( fine herbes ou épices de votre choix )
Coton à fromage
1 moule à pain
Dégraisser le filet de porc, sur une planche en bois mettre du poivre du moulin et du sel.
Tourner votre filet dans se mélange de sel et poivre.
Mettre du sel dans le fond du moule à pain, y placer le filet et l'envelopper complètement
de sel. Laisser dans le tiroir du frigo pour au moins 15 heures.
Le sortir, le rincer et le séché correctement
Sur une planche en bois y mettre les épices de votre choix et le poivre, le tourner dans ce mélange et l'envelopper dans le coton fromage et le replacer au frigo, pour 21 jours.
Source: Cousky
Source: Puce313
Recette
62960, publiée le
2019-11-13 à 09:34, 288 vues
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9 Commentaires et 4 réponses
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