Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet de saumon au coulis de tomates de Gegema

A+ a-
Filet de saumon au coulis de tomates

Glaçage
1 tasse de crème 35%, fouettée
2 c. à soupe de moutarde de Maille à l'ancienne avec grains

Coulis
6 tomates pelées et coupées en dés (moi, je ne les pèle pas)
2 échalotes hachées finement
Sel et poivre
Huile et beurre
1 tasse de crème 35%, non fouettée

Filets de saumon, pour 4 personnes

Préparation
Glaçage
• Fouetter la crème.
• Y ajouter la moutarde et mélanger.
• Étendre généreusement sur le saumon.
• Faire cuire au four à 400 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Coulis
• Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile.
• Faire revenir les échalotes 1 ou 2 minutes.
• Ajouter les tomates.
• Faire mijoter et bouillir pour évaporation.
• Ajouter du sel et du poivre.
• À la fin, baisser le feu, ajouter la crème et attendre qu'elle réchauffe.

Ajouter le coulis sur les filets.

Bon appétit!

Source: gegema
Recette 33040, publiée le 2008-05-05 à 00:00, 90 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes