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Filet mignon sauté avec des légumes

A+ a-
2 filets mignons (environ 1 lb), coupés en morceaux
1 poivron, coupé en lanières
1 oignon, coupé en tranches
1 courgette, coupée en rondelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, selon votre goût
1 cuillère à soupe de thym frais, haché finement

Instructions :

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Ajoutez les morceaux de filet mignon dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.

Ajoutez les poivrons, les oignons et les courgettes dans la même poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et du thym frais haché.

Ajoutez les morceaux de filet mignon cuits dans la poêle avec les légumes et mélangez bien.

Laissez cuire le tout pendant 1 à 2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

Retirez du feu et servez chaud.

Cette recette est idéale pour un dîner rapide et facile en semaine. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des champignons, des carottes ou des brocolis, pour varier les saveurs. Bon appétit !

Recette 72202, publiée le 2023-05-06 à 16:39, 136 vues

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