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Filets de sole ou d'aiglefin à l'italienne de Stéphanie

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Donne 4 portions

1 livre de filets de sole ou d'aiglefin
½ tasse de sauce tomate
½ poivron jaune, coupé en fins bâtonnets
1 c. à thé de romarin frais, haché
1 c. à table de fenouil frais, haché
¼ tasse de persil frais, haché
½ tasse de mozzarella semi- écrémé, râpée
½ c. à thé de sel
poivre au goût

Préchauffer le four à 450F.
Étendre les filets côte à côte dans un plat allant au four vaporisé d'enduit végétal anti- adhésif.
Saler et poivrer. Verser la sauce tomate sur le poisson.
Ajouter le poivron, le romarin, le fenouil et le fromage.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Saupoudrer de persil et servir.
Par : Stéphanie





Source: Stéphanie
Recette 1818, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 1607 vues

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