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Filets mignons de cheval de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Filets mignons de cheval de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Par son appellation et sa tendreté, le filet mignon a tout pour séduire. De plus, il jouit d'un atout supplémentaire de taille : il cuit en quelques minutes sans la moindre éclaboussure !

4 portions

15 ml (1 c. à s.) huile
30 ml (2 c. à s.) beurre
2 gousses d'ail, émincées
398 ml (14 oz) tomates, en conserve
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
4 filets mignons de cheval de 140 g (5 oz) chacun

■ Dans un plat allant au four à micro-ondes, versez l'huile ; ajoutez le beurre et l'ail ; placez au four à microondes à ÉLEVÉ, 2 minutes. Incorporez les tomates et le persil ; faites cuire à ÉLEVÉ 3 minutes ; remuez une fois pendant la cuisson.

■ Diminuez l'intensité à MOYEN-ÉLEVÉ ; ajoutez les filets mignons ; faites cuire au goût (5 à 6 minutes pour une viande cuite à point, 9 à 10 minutes pour une viande bien cuite).

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77417, publiée le 2022-08-18 à 22:25, 12 vues

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