Filets mignons de cheval de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Par son appellation et sa tendreté, le filet mignon a tout pour séduire. De plus, il jouit d'un atout supplémentaire de taille : il cuit en quelques minutes sans la moindre éclaboussure !
4 portions
15 ml (1 c. à s.) huile
30 ml (2 c. à s.) beurre
2 gousses d'ail, émincées
398 ml (14 oz) tomates, en conserve
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
4 filets mignons de cheval de 140 g (5 oz) chacun
■ Dans un plat allant au four à micro-ondes, versez l'huile ; ajoutez le beurre et l'ail ; placez au four à microondes à ÉLEVÉ, 2 minutes. Incorporez les tomates et le persil ; faites cuire à ÉLEVÉ 3 minutes ; remuez une fois pendant la cuisson.
■ Diminuez l'intensité à MOYEN-ÉLEVÉ ; ajoutez les filets mignons ; faites cuire au goût (5 à 6 minutes pour une viande cuite à point, 9 à 10 minutes pour une viande bien cuite).
4 portions
15 ml (1 c. à s.) huile
30 ml (2 c. à s.) beurre
2 gousses d'ail, émincées
398 ml (14 oz) tomates, en conserve
15 ml (1 c. à s.) persil, haché
4 filets mignons de cheval de 140 g (5 oz) chacun
■ Dans un plat allant au four à micro-ondes, versez l'huile ; ajoutez le beurre et l'ail ; placez au four à microondes à ÉLEVÉ, 2 minutes. Incorporez les tomates et le persil ; faites cuire à ÉLEVÉ 3 minutes ; remuez une fois pendant la cuisson.
■ Diminuez l'intensité à MOYEN-ÉLEVÉ ; ajoutez les filets mignons ; faites cuire au goût (5 à 6 minutes pour une viande cuite à point, 9 à 10 minutes pour une viande bien cuite).
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77417, publiée le
2022-08-18 à 22:25, 15 vues