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Flan individuel aux asperges de Nell

Flan individuel aux asperges de Nell | Photo de Nell
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Flan individuel aux asperges

Un petit flanc tout simple, il se fera très rapidement si vous avez prit soin de cuire des asperges de plus lors d'un repas précédant. Un trait de réduction balsamique lui va très bien.

Vous aurez besoin d'un plat a four rond de 5 pouces.


Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre

8 têtes de petites asperges cuites
1 c. à soupe d'échalote grise hachée finement


L'appareil:

1 gros oeuf
½ tasse de lait ou de crème 10 ou 15%
1 c. à soupe rase de farine
1 c. à thé de parmesan
1 mini pincée de muscade
3 gouttes de sauce forte
Sel et poivre

Procédure:

Beurrer le plat à four et y déposer en une seule couche les asperges.

Bien battre les autres ingrédients et les verser sur les asperges.

Enfourner dans un four préchauffé à 375°F pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le coeur du flanc soit prit.

Servir chaud ou froid

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette 66679, publiée le 2021-12-30 à 07:52, 210 vues

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