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Foie à la romaine de Marilyn Reich

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1 livre de foie en tranches de ¼
Sel et poivre au goût
2 c. à thé d'oignon instantané, haché fin
2 c. à table de flocons de persil
2 c. à thé de jus de citron
Ciboulette hachée

Saupoudrer le foie de sel et poivre. Le faire sauter rapidement pendant 1 minute de chaque côté. Le transposer sur un plat à servir chaud. Au jus resté dans la poêle ajouter l'oignon haché fin, les flocons de persil et le jus de citron. Cuire pendant 1 ou 2 minutes, mêlant bien. Verser sur le foie et saupoudrer de ciboulette hachée.

Source: Marilyn Reich
Recette 70675, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 31 vues

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