Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Foies de poulet amuse gueules sur réchaud #1294 de Mate Bella

A+ a-
Source : Madame au foyer

2 lb de foies de poulet
¼ tasse de beurre ou margarine
1 ½ c à thé de sel divisé
¼ tasse d'oignon haché
¼ tasse de cherry sec
½ c à thé de Tabasco

Coupez les foies en deux.
Chauffez le beurre dans une grande poêle, ajoutez la moitié des foies et faites brunir des deux côtés en ajoutant la moitié du sel. Mettez dans un plat à réchaud, qui servira sur la table.

Cuire l'autre moitié de même façon et mettre avec la première cuitée.

Dans la poêle cuire l'oignon jusqu'à tendre sans brunir. Incorporez le cherry et la Tabasco. Chauffez, en brassant pour déglacer. (Cette recette peut être préparée à l'avance jusqu'à ce point)

Faites cuire les foies 10 minutes avant de servir. Servez avec cure-dents. Donne 4 douzaines


Source: Mate bella
Recette 50332, publiée le 2011-09-02 à 09:55, 162 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Marylis
2011-09-02 09:55
Bonsoir, on fait cuire dans la sauce pour 10 minutes à mijoter ou au four? Merci.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes