Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fonds d'artichauts à la parisienne de Jehane Benoit

A+ a-
6 fonds d'artichauts
½ tasse de champignons frais
¼ lb de foie gras
¼ tasse de sherry
¼ tasse de consommé
1 c. à thé de beurre

Nettoyer et faire cuire les fonds d'artichauts en suivant la méthode de préparation type.
Placer dans un plat beurré.
Émincer les champignons.
Mettre en crème les champignons et le foie gras.
Diviser également dans les fonds d'artichauts.
Verser le sherry et le consommé dans le plat.
Mettre un dé de beurre sur chaque fond d'artichaut.
Faire cuire pendant 15 minutes dans le four à 400°F.
Servir chauds ou froids.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73077, publiée le 2023-10-11 à 13:33, 16 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes