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Fondue parmesan de *

Fondue parmesan de * | Photo de Jog13
A+ a-
1 1/3 tasse parmesan repé
1/2 tasse de cheddard mi-fort
1/2 tasse de gouda mi-fort
2 tasses de lait
1/2 tasse farine
5 c à table de fécule de maïs
1 c à thé de sel
1/2 tasse de beurre
2 oeufs battus
chapelure italienne + panko moitié moitié


Dans une grosse tasse à mesurer (8 tasses) mettre le beurre, faire fondre au micro-onde.

Ajouter la farine, fécule de maïs, lait et le sel bien mélanger

Mettre au micro-onde cuire 3 minutes, bien brasser.
Remettre 2 minutes bien brasser
Continuer jusqu'à épaississement (doit faire une boule)

Lorsque bien épaissi ajouter les 2 fromages doucement tout en mélangeant bien.

Mettre dans un plat en pirex carré bien beurré et réfrigérer.

Lorsque froid couper en morceaux. Passer dans les oeufs battus et dans la chapelure et panko. Repasser dans les oeufs et encore dans la chapelure et panko

Cuire dans l'huile chaude quelques minutes. Faire refroidir sur des essuis tout.

Refroidir.

Se congèle très bien

Source: *
Recette 40978, publiée le 2009-10-20 à 15:36, 112 vues

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