Galettes à l'andouille de guéméné de Amyel 2283
Ingrédients pour: 8 à 12 galettes : 20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 gros oignon
environ 80 tranches fines d'andouille de Guémené
Préparation : Mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne. Faites revenir l'oignon coupé en rondelles. Puis ajoutez-le au mélange crème fraîche-moutarde. Faites cuire la galette sur une face, retournez-la, nappez-la avec la préparation et, enfin, disposez 5 à 7 tranches d'andouille de Guémené par galette. Laissez cuire doucement et servez aussitôt!
Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé à la préparation, mais attention, cela risque de masquer le goût de l'andouille, ce qui est dommage quand elle est de bonne qualité !
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 gros oignon
environ 80 tranches fines d'andouille de Guémené
Préparation : Mélangez la crème fraîche avec la moutarde à l'ancienne. Faites revenir l'oignon coupé en rondelles. Puis ajoutez-le au mélange crème fraîche-moutarde. Faites cuire la galette sur une face, retournez-la, nappez-la avec la préparation et, enfin, disposez 5 à 7 tranches d'andouille de Guémené par galette. Laissez cuire doucement et servez aussitôt!
Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé à la préparation, mais attention, cela risque de masquer le goût de l'andouille, ce qui est dommage quand elle est de bonne qualité !
Source: Amyel 2283
Recette
57214, publiée le
2014-10-09 à 08:33, 1650 vues