Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes a la crème (formule type) de Five Roses

A+ a-
GALETTES ÉCOSSAISES

Plus riches que les biscuits à thé, elles sont idéales à l'heure de la pause-café ou du petit déjeuner. On les sert avec du beurre et de la confiture.

2 tasses de farine tout usage Five Roses
2 c. à table de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de tasse de graisse végétale
2 oeufs
½ tasse de lait ou de crème claire

Chauffer le four. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse et la couper dans la farine avec un coupe-pâte ou 2 couteaux jusqu'à texture grumeleuse. Mettre de côté un peu de blanc d’oeuf (pour badigeonner les galettes) et fouetter les oeufs en mousse légère; incorporer le lait. Verser tout d'un coup sur les ingrédients secs et remuer vivement à la fourchette jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Abaisser avec la main à l'épaisseur voulue*. Tailler en 8 triangles ou rectangles. Badigeonner de blanc d'oeuf et saupoudrer généreusement de sucre. Cuire à four chaud sur une plaque à biscuits non graissée.

* Épaisseur de l'abaisse: ¾"
Moule: plaque à biscuits
Temps de cuisson: de 12 à 15 minutes
Température: 450°F Donne 8 galettes

-----

Variantes:

AUX RAISINS

Ajouter aux ingrédients secs
½ tasse de raisins secs ou raisins de Corinthe

-----

AU FROMAGE

N’employer que
1 c. à thé de sucre et ajouter aux ingrédients secs
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
Ne pas saupoudrer de sucre avant la cuisson.

Source: Five Roses
Recette 34424, publiée le 2024-01-21 à 13:35, 153 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes