Garniture chantilly à l'ananas de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les gâteaux - les garnitures - les glaces
1 blanc d’oeuf, à la température de la pièce
1 tasse de crème à fouetter
⅓ de tasse de sucre
1 boîte de 398 mL (14 oz) d’ananas broyé, bien égoutté
½ c. à thé de vanille
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme mais non sèche. Fouetter la crème et l’incorporer au blanc d'oeuf, en pliant. Incorporer le reste des ingrédients. Utiliser immédiatement. Cette garniture est particulièrement bonne pour recouvrir un gâteau des anges ou un gâteau éponge.
Donne environ 600 mL (2½ tasses)
1 tasse de crème à fouetter
⅓ de tasse de sucre
1 boîte de 398 mL (14 oz) d’ananas broyé, bien égoutté
½ c. à thé de vanille
Monter le blanc d'oeuf en neige ferme mais non sèche. Fouetter la crème et l’incorporer au blanc d'oeuf, en pliant. Incorporer le reste des ingrédients. Utiliser immédiatement. Cette garniture est particulièrement bonne pour recouvrir un gâteau des anges ou un gâteau éponge.
Donne environ 600 mL (2½ tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
35716, publiée le
2024-02-28 à 15:11, 50 vues