Gâteau à la crème sure et aux pacanes de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 1 heure
Portions: 8
1 tasse (250 ml) de beurre mou
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
¾ tasse (180 ml) de sucre
2 oeufs
1¼ tasse (310 ml) de crème sure
2 tasses (500 mi) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
½ tasse (125 ml) de pacanes hachées finement
2 c. à table (30 ml) de cassonade
½ c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• Préchauffer le four à 350oF (180°C). Beurrer un moule rond de 9 po (23 cm), profond.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec l'essence de vanille et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer la crème sure et les ingrédients secs tamisées.
• Verser la moitié du mélange dans le moule. Saupoudrer de la moitié du mélange de pacanes, de cassonade et de cannelle. Verser le reste du mélange à gâteau dans le moule. Saupoudrer du reste du mélange de pacanes et presser légèrement dans le mélange à gâteau. Cuire ou four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 2 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer.
Portions: 8
1 tasse (250 ml) de beurre mou
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
¾ tasse (180 ml) de sucre
2 oeufs
1¼ tasse (310 ml) de crème sure
2 tasses (500 mi) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
½ tasse (125 ml) de pacanes hachées finement
2 c. à table (30 ml) de cassonade
½ c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
• Préchauffer le four à 350oF (180°C). Beurrer un moule rond de 9 po (23 cm), profond.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec l'essence de vanille et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer la crème sure et les ingrédients secs tamisées.
• Verser la moitié du mélange dans le moule. Saupoudrer de la moitié du mélange de pacanes, de cassonade et de cannelle. Verser le reste du mélange à gâteau dans le moule. Saupoudrer du reste du mélange de pacanes et presser légèrement dans le mélange à gâteau. Cuire ou four 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 2 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer.
Source: Bon Appétit
Recette
78120, publiée le
2024-09-11 à 14:15, 88 vues
