Gâteau au citron, cake de Nell
Gâteau au citron, cake
Hier en fouillant de vielles notes j'ai retrouvé ce délicieux gâteau de Margot Oliver, aujourd'hui on dirait un cake. J'ai souvent fait ce gâteau et je vais le refaire. Un mélangeur sur socle est bienvenu ici car c'est un peu long de bien monter le gras et de prendre son temps pour ajouter le sucre et les œufs, le résultat en dépends.
Ingrédients :
2/3 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
4 œufs
1 c. à thé de zeste de citron,
2½ c. à soupe de jus de citron
2 tasses de farine à pâtisserie
½ c. à thé de poudre à pâte, ¾ pour moi
½ c. à thé de sel
½ c. à thé d'extrait de citron pure, mon ajout
Procédure :
Préchauffer le four à 300°F.
Beurrer un moule à pain de 9 X 5 X 3, pour moi un de 11 X 4½ X 3 pouces.
Battre le gras pour le rendre mousseux et y ajouter le sucre graduellement en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter les œufs un à la fois et bien battre entre chaque.
Ajouter le jus de citron et bien l'incorporer.
Tamiser la farine et la poudre à pâte et bien mélanger.
D'un coup vous aller ajouter la farine au mélange d'œufs et vous allez mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Verser dans le moule et enfourner pour 1:15 heure.
Lien vers un glaçage à la vanille.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-glacage-a-la-vanille-63336.html
Bonne cuisine.
Hier en fouillant de vielles notes j'ai retrouvé ce délicieux gâteau de Margot Oliver, aujourd'hui on dirait un cake. J'ai souvent fait ce gâteau et je vais le refaire. Un mélangeur sur socle est bienvenu ici car c'est un peu long de bien monter le gras et de prendre son temps pour ajouter le sucre et les œufs, le résultat en dépends.
Ingrédients :
2/3 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
4 œufs
1 c. à thé de zeste de citron,
2½ c. à soupe de jus de citron
2 tasses de farine à pâtisserie
½ c. à thé de poudre à pâte, ¾ pour moi
½ c. à thé de sel
½ c. à thé d'extrait de citron pure, mon ajout
Procédure :
Préchauffer le four à 300°F.
Beurrer un moule à pain de 9 X 5 X 3, pour moi un de 11 X 4½ X 3 pouces.
Battre le gras pour le rendre mousseux et y ajouter le sucre graduellement en battant bien entre chaque ajout.
Ajouter les œufs un à la fois et bien battre entre chaque.
Ajouter le jus de citron et bien l'incorporer.
Tamiser la farine et la poudre à pâte et bien mélanger.
D'un coup vous aller ajouter la farine au mélange d'œufs et vous allez mélanger à la spatule souple juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Verser dans le moule et enfourner pour 1:15 heure.
Lien vers un glaçage à la vanille.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-glacage-a-la-vanille-63336.html
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
63320, publiée le
2020-02-13 à 10:52, 502 vues