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Gâteau aux bleuets de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Gâteau aux bleuets Pouding aux bleuet de Jehanne benoit

Rien à voir avec les poudings que nous connaissons, c’est un délicieux gâteau tendre et moelleux.

J’y met toujours un peu plus de gras, à vous de voir.

J'ai fait le gâteau avec des bleuets congelés, je suis à vider le congélateur pour faire de la place aux baies fraîches qui ont commencées à entrer sur le marché.


Ingrédients :
¼ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf battu
1 tasse de lait
2 c. à soupe de jus d’orange, moi de citron
3 c. à thé de poudre à pâte
2½ tasses de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de muscade ou de quatre-épices

1 ½ tasse de bleuets, moi 2 tasses
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de sucre

Procédure :
Mettre le jus d’orange dans le lait et laisser reposer.

Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Ajouter l’œuf et battre pour un mélange parfait.

Tamiser ensemble farine, poudre à pâte et épices, réservez.

Mélanger les deux cuillères à soupe de farine avec les bleuets, réservez.

Ajouter au premier mélange la farine et le lait en alternance et cela jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

À la spatule souple incorporer les bleuets et réservés.

Verser la préparation dans un moule beurré de 9X9 pouces.

Saupoudrer des deux cuillères à soupe de sucre et enfournée.

Four préchauffé à 375*F

Cuisson environ 45- 50 minutes

Jehanne benoit écrit 1 heure de cuisson…

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 62585, crée le 2019-07-23 19:45:51 , Vu 418 fois
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