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Gâteau aux canneberges et bananes de Viviane02

A+ a-
2 tasses de farine
1 c. thé de soda à pâte
1 c. thé de sel
1 1/4 tasse de sucre
1 oeuf battu
1/3 tasse de jus d'orange
2 c. soupe de vinaigre blanc
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de bananes pilées
1 tasse de canneberges fraîches coupées en deux
1 c. thé de zeste d'orange râpé

Préchauffer le four à 350*F.
Mélanger farine, soda, sel et sucre ensemble.
Mélanger oeuf, jus d'orange, vinaigre et huile au malaxeur.
Incorporer les bananes et les canneberges.
Ajouter graduellement ce mélange au mélange de farine et bien mélanger.
Verser dans un moule à pain graissé de 9x5x3 pouces.
Cuire au four environ 70 minutes jusqu'à ce qu'un cure dent inséré dans la pâte en ressorte sec.
Retirer du four, laisser reposer 15 minutes puis démouler.
Servir en tranches avec crème glacée ou crème fouettée.


Source: Viviane02
Recette 6983, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 551 vues

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