Gâteau aux noisettes et aux noix de Titoou77
Pour 15 personnes
Ingrédients
?100 g de noisettes pilées
?75 g de noix concassées
?150 g de farine
?100 g de fécule
?1 c. à café de levure
?250 g de sucre en poudre
?1 c. à soupe de sucre vanillé
?4 oeufs
?175 g de beurre
?1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
1 Faites fondre le beurre et travaillez-le jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse.
2 Ajoutez-y 150 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
3 Prenez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.
4 Incorporez les jaunes et les 2 oeufs entiers au mélange beurre-sucre.
5 Ajoutez-y ensuite la farine, la fécule et la levure mélangées.
6 Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
7 Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, en leur incorporant le reste de sucre, puis le jus de citron, les noix et les noisettes.
8 Creusez un sillon au milieu de la préparation, dans le moule.
9 Versez-y la neige aux noisettes.
10 Faites cuire le tout au four à 180 °C (th. 5), à mi-hauteur, pendant 1 heure
11 Au bout de 45 minutes de cuisson, couvrez éventuellement le moule de papier d'aluminium, pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle.
12 Une fois cuit, laissez-le encore 10 minutes dans le four éteint, puis laissez-le refroidir sur une grille
Ingrédients
?100 g de noisettes pilées
?75 g de noix concassées
?150 g de farine
?100 g de fécule
?1 c. à café de levure
?250 g de sucre en poudre
?1 c. à soupe de sucre vanillé
?4 oeufs
?175 g de beurre
?1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
1 Faites fondre le beurre et travaillez-le jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse.
2 Ajoutez-y 150 g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
3 Prenez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.
4 Incorporez les jaunes et les 2 oeufs entiers au mélange beurre-sucre.
5 Ajoutez-y ensuite la farine, la fécule et la levure mélangées.
6 Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
7 Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, en leur incorporant le reste de sucre, puis le jus de citron, les noix et les noisettes.
8 Creusez un sillon au milieu de la préparation, dans le moule.
9 Versez-y la neige aux noisettes.
10 Faites cuire le tout au four à 180 °C (th. 5), à mi-hauteur, pendant 1 heure
11 Au bout de 45 minutes de cuisson, couvrez éventuellement le moule de papier d'aluminium, pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle.
12 Une fois cuit, laissez-le encore 10 minutes dans le four éteint, puis laissez-le refroidir sur une grille
Source: Titoou77
Recette
53639, publiée le
2013-01-02 à 14:02, 8 vues
