Gâteau aux pommes à l'allemand
Ingrédients
6 tasses de pommes Cortland pelées et tranchées ( +/- 6 à 7 grosses pommes)
2 c. à thé de jus de citron
2 tasses de farine blanche tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de cannelle
½ lb de margarine ramollie ou 8 onces d’huile végétale
2 tasses de sucre (moi 1 ½ tasse)
4 œufs (température pièce)
1 c. à thé de vanille
Procédure
Peler et trancher les pommes Cortland.
Arroser de jus de citron et réserver.
Dans un bol, ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélanger avec une fourchette et réserver.
Battre la margarine dans un batteur jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre et les œufs et continuer à mélanger.
Ajouter la vanille et continuer à mélanger jusqu’à consistance homogène et crémeuse.
Ajouter la farine et les ingrédients secs et continuer à mélanger.
Ajouter les pommes en mélangeant avec une cuillère en bois.
Remarque:
La consistance ressemble à celle des biscuits.
Lors de la cuisson. les pommes vont fournir le liquide nécessaire à votre gâteau.
Verser la préparation du gâteau à l’Allemand dans un moule graisser et fariné de 9 x 13 ou dans un moule à cheminée.
Cuire au four 350°F pendant 50 minutes.
Laisser tiédir et servir avec de la crème chantilly au sirop d’érable.
6 tasses de pommes Cortland pelées et tranchées ( +/- 6 à 7 grosses pommes)
2 c. à thé de jus de citron
2 tasses de farine blanche tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
2 c. à thé de cannelle
½ lb de margarine ramollie ou 8 onces d’huile végétale
2 tasses de sucre (moi 1 ½ tasse)
4 œufs (température pièce)
1 c. à thé de vanille
Procédure
Peler et trancher les pommes Cortland.
Arroser de jus de citron et réserver.
Dans un bol, ajouter la farine tamisée, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Mélanger avec une fourchette et réserver.
Battre la margarine dans un batteur jusqu’à consistance lisse.
Ajouter le sucre et les œufs et continuer à mélanger.
Ajouter la vanille et continuer à mélanger jusqu’à consistance homogène et crémeuse.
Ajouter la farine et les ingrédients secs et continuer à mélanger.
Ajouter les pommes en mélangeant avec une cuillère en bois.
Remarque:
La consistance ressemble à celle des biscuits.
Lors de la cuisson. les pommes vont fournir le liquide nécessaire à votre gâteau.
Verser la préparation du gâteau à l’Allemand dans un moule graisser et fariné de 9 x 13 ou dans un moule à cheminée.
Cuire au four 350°F pendant 50 minutes.
Laisser tiédir et servir avec de la crème chantilly au sirop d’érable.
Provenance: Héritage culinaire (Marchette)
Recette
70123, publiée le
2022-08-19 à 07:12, 294 vues
