Gâteau aux pommes de robert trottier de Cuisinière
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
de recettes du québec
GÂTEAU AUX POMMES DE ROBERT TROTTIER
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli.
1 tasse (250 ml) de sucre.
2 œufs.
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille.
1 tasse (250 ml) de crème sure.
2 tasses (500 ml) de farine.
1 c. à thé (5 ml) de levure chimique.
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude.
1/4 c. à thé (1 ml) de sel.
3 tasses (750 ml) de pommes pelées, coupées en petits dés.
Garniture :
1 tasse (250 ml) de cheddar râpé.
3/4 tasse (180 ml) de pacanes hachées grossièrement.
3/4 tasse (180 ml) de cassonade.
2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue.
3 c. à table (45 ml) de beurre ramolli.
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 350° F (180° C). Beurrer un moule à charnière de 10 po (25 cm) de diamètre. Dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les œufs, la vanille et la crème sure et mélanger. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement cette préparation au mélange de beurre et de sucre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les pommes et mélanger. Verser cette préparation dans le moule à charnière. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Répartir uniformément sur le gâteau. Faire cuire au centre du four environ 50 minutes (le gâteau est cuit quand un cure-dents, inséré au centre, en resssort propre).
Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes. Congélation : Oui. Portions : 12.
Référence : Revue Tout simplement Clodine, 70 recettes gagnantes, Volume 4, Numéro 8, page 36.
Bonne journée.
Gorol.
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Réponse #2
Gateau aux pommes de robert a tout simplement clodine
Par:
LILI144
Lundi, 3 nov. 2008
Heure : 14:30
DE Tout simplement Clodine
Pour servir avec le gateaux
Sauce au sucre à la crème
Ingrédients :
1 1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de crème 35%
1 c. à tab de beurre
Préparation :
Porter à ébullition le beurre, la cassonade et la crème. Dans une petite casserole. Laisser tiédir.
dune a dit:
Référence : Revue Tout simplement Clodine, 70 recettes gagnantes, Volume 4, Numéro 8, page 36
° Hier j'ai fait ce gâteau...
° Moi j'ai pris deux moules charnière de six pouces ½
° Ma cuisson a été d'une heure
° Pour le glaçage pour que ce soit égal, j'ai fait deux fois une ½ recette
GÂTEAU AUX POMMES DE ROBERT TROTTIER
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli.
1 tasse (250 ml) de sucre.
2 œufs.
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille.
1 tasse (250 ml) de crème sure.
2 tasses (500 ml) de farine.
1 c. à thé (5 ml) de levure chimique.
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude.
1/4 c. à thé (1 ml) de sel.
3 tasses (750 ml) de pommes pelées, coupées en petits dés.
Garniture :
1 tasse (250 ml) de cheddar râpé.
3/4 tasse (180 ml) de pacanes hachées grossièrement.
3/4 tasse (180 ml) de cassonade.
2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue.
3 c. à table (45 ml) de beurre ramolli.
PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 350° F (180° C). Beurrer un moule à charnière de 10 po (25 cm) de diamètre. Dans un grand bol, au batteur électrique, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les œufs, la vanille et la crème sure et mélanger. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer graduellement cette préparation au mélange de beurre et de sucre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les pommes et mélanger. Verser cette préparation dans le moule à charnière. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Répartir uniformément sur le gâteau. Faire cuire au centre du four environ 50 minutes (le gâteau est cuit quand un cure-dents, inséré au centre, en resssort propre).
Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes. Congélation : Oui. Portions : 12.
Référence : Revue Tout simplement Clodine, 70 recettes gagnantes, Volume 4, Numéro 8, page 36.
Bonne journée.
Gorol.
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Réponse #2
Gateau aux pommes de robert a tout simplement clodine
Par:
LILI144
Lundi, 3 nov. 2008
Heure : 14:30
DE Tout simplement Clodine
Pour servir avec le gateaux
Sauce au sucre à la crème
Ingrédients :
1 1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de crème 35%
1 c. à tab de beurre
Préparation :
Porter à ébullition le beurre, la cassonade et la crème. Dans une petite casserole. Laisser tiédir.
dune a dit:
Référence : Revue Tout simplement Clodine, 70 recettes gagnantes, Volume 4, Numéro 8, page 36
° Hier j'ai fait ce gâteau...
° Moi j'ai pris deux moules charnière de six pouces ½
° Ma cuisson a été d'une heure
° Pour le glaçage pour que ce soit égal, j'ai fait deux fois une ½ recette
Source: cuisinière
Recette
37218, publiée le
2008-11-22 à 23:17, 169 vues
