Gâteau aux pommes et aux pacanes de Josie-Lyne
Ingrédients :
Garniture
½ t. (125 mL) de pacanes grossièrement hachées
¼ t. (50 mL) de beurre ou de margarine ferme
3 c. à soupe (45 mL) de cassonade, tassée
2 c. à soupe (25 mL) de farine tout usage
½ c. à thé (2 mL) de cannelle moulue
Gâteau
1 t. (250 mL) de céréales Fibre 1* Originale
1 t. (250 mL) de lait
1 ¾ t. (425 mL) de farine tout usage
1/2 t.(150 mL) de sucre granulé
¼ t. (50 mL) d'huile végétale
3 c. à thé (15 mL) de levure chimique
½ c. à thé (2 mL) de sel
4 blancs d'oeuf ou 2 oeufs entiers
1 pommes moyenne, pelée et hachée (environ 1 t. [250 mL])
Préparation :
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser ou vaporiser d'enduit culinaire le fond et les parois d'un moule à gâteau carré de 9 po (23 cm). Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du streusel ; réserver.
Mettre les céréales dans un sac à aliments en plastique refermable ; fermer le sac et écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande (ou mélanger dans le robot culinaire). Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer environ 5 minutes. Incorporer tous les ingrédients du gâteau restants, sauf les pommes et battre pendant 30 secondes avec une cuillère. Incorporer délicatement les pommes. Verser la moitié de la préparation dans le moule ; parsemer le streusel sur le dessus. Déposer avec une cuillère le reste du mélange par-dessus le streusel et l'étendre pour couvrir.
Faire cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud.
Pour cette recette, il vous faudra Fibre 1* Ordinaire
Fibre 1* Ordinaire
Teneur en fibres la plus élevée parmi les céréales les plus vendues de la catégorie ? 56 % de l'apport quotidien de fibres (14 g)
0 g de sucre
Elles ont bon goût et restent croquantes dans le lait
Faites de grains entiers
Recette du succès : Il est toujours préférable de goûter quelques noix avant de les ajouter à la recette afin de vous assurer qu'elles ne sont pas rances.
Source: Josie-Lyne
Recette
53247, publiée le
2012-11-09 à 16:36, 747 vues
