Gâteau chocolat et babeurre de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Yogourt
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
Yogourt
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au chocolat
Gâteau:
4 oz de beurre mou
2 tasses de sucre
2 oeufs
2 c. thé de vanille
2 tasses de farine
1 c. thé de poudre à pâte
3/4 tasse de cacao
1 pincée de sel
1 tasse de babeurre (on peut le remplacer par 1 tasse de lait additionné de 1 c. soupe de vinaigre, laisser reposer 20 minutes)
Glaçage chocolat et crème sure:
6 oz de chocolat mi-sucré en morceaux
3 oz de beurre mou
2 1/2 tasses de sucre glace
1/3 tasse de crème sure
1/2 tasse de yogourt aux framboises bien mélangé
Préchauffer le four à 350*F.
Battre le beurre, sucre, oeufs et vanille jusqu'à crémeux.
Tamiser farine, poudre à pâte, cacao et sel ensemble.
Ajouter ce mélange au premier en alternance avec le babeurre et bien mélanger.
Verser dans deux moules ronds de 9 pouces graissés et faire cuire environ 30 minutes.
Sortir du four et laisser reposer 15 minutes avant de démouler sur des grilles.
Pour la glaçage, au bain-marie fondre le chocolat et le beurre en remuant.
Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients et bien battre jusqu'à lisse. réserver
Étendre le 1/3 du glaçage sur le dessus d'un gâteau et poser l'autre par dessus.
Couvrir le dessus et les côtés du reste du glaçage et servir avec crème glacée et des petits fruits.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
7008, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 149 vues