Gâteau citronné à la crème sure de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 1h30
Portions: 10
1 tasse (250 ml) de beurre mou
1 c. à table (15 ml) de zeste de citron râpé
2 tasses (500 ml) de sucre
6 oeufs
2 ¼ tasses (560 ml) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 ¼ tasse (310 ml) de crème sure
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule rond de 10 po (25 cm) profond, tapisser le fond de papier ciré et beurrer.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le zeste de citron et le sucre ou batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en bottant jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer les ingrédients secs tamisées en alternance avec la crème sure. Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse. Verser dons le moule. Cuire au four 1 h30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer.
Portions: 10
1 tasse (250 ml) de beurre mou
1 c. à table (15 ml) de zeste de citron râpé
2 tasses (500 ml) de sucre
6 oeufs
2 ¼ tasses (560 ml) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 ¼ tasse (310 ml) de crème sure
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule rond de 10 po (25 cm) profond, tapisser le fond de papier ciré et beurrer.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le zeste de citron et le sucre ou batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en bottant jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer les ingrédients secs tamisées en alternance avec la crème sure. Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse. Verser dons le moule. Cuire au four 1 h30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer.
Source: Bon Appétit
Recette
78118, publiée le
2024-09-11 à 14:10, 159 vues
