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Gâteau de biscuits à thé et caramel de Cretonne

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Facile mais elle demande de l'attention

1 bte de lait Eagle Brand déposée dans un grand chaudron et dans lequel l'eau passe au-dessus de la boîte de lait

Laisser bouillir 4 heures et toujours surveiller que la boîte est couverte d'eau

Sortir le lait de l'eau et attendre qu'elle soit froide.

Voilà qui donne un excellent caramel.

Les biscuits maintenant :

1 gros biscuit à thé bien rond que l'on nappe de caramel

Puis un autre que l'on colle au premier et sur lequel on tartine du caramel et que l'on place debout, devant l'autre

etc...

Une fois un beau gâteau rond formé par les biscuits, on le couvre de crème fouettée. Laisser passer une nuit, au moins, au frigo.

Trancher de biais.

La goût et la facilité vous étonneront


Source: Cretonne
Recette 35725, publiée le 2008-09-09 à 14:25, 97 vues

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