Gâteau des anges avec sauce aux pêches melba de Robin Hood
Voici une excellente recette pour profiter des produits locaux frais. Si vous n'avez pas de pêches et de framboises fraîches, remplacez-les par des fruits congelés. Suivez aussi cette recette avec un mélange de vos fruits préférés.
Ingrédients
1 boite(450 g) de mélange pour gâteau des anges ROBIN HOOD , préparée selon les directives de l'emballage
Sauce aux pêches melba
2 c. à soupe de beurre 30 mL
1 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOODMD 15 mL
¼ tassede cassonade 50 mL
1 c. à théde jus de citron 5 mL
1 tassede jus de pêches ou d'ananas 250 mL
1 c. à théde vanille 5 mL
½ c. à théde muscade 2 mL
½ c. à théde cannelle 2 mL
4 tassesde pêches 1 L
1 tassede framboises 250 mL
Préparation
Sauce aux pêches melba:
Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) sur un feu moyen.
Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient liés, environ 1 minute.
Ajouter la cassonade, le jus de citron, la vanille et le jus de pêches.
Remuer pour mélanger.
Amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter les pêches et les framboises et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 2 à 3 minutes.
Pour servir, trancher le gâteau des anges et garnir chaque tranche de la sauce aux pêches melba.
Truc:
Pour peler les pêches facilement, tailler une « X » avec le bout d'un couteau affilé dans le bas de chaque pêche. Déposer les pêches dans un bol et les couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes et retirer de l'eau. Attendre qu'elles soient refroidies avant de les peler.
http://www.robinhood.ca/recipe.details.asp?lid=2&rid=1129&c=RH.18763.1.2.2.7
Ingrédients
1 boite(450 g) de mélange pour gâteau des anges ROBIN HOOD , préparée selon les directives de l'emballage
Sauce aux pêches melba
2 c. à soupe de beurre 30 mL
1 c. à soupe de farine tout usage ROBIN HOODMD 15 mL
¼ tassede cassonade 50 mL
1 c. à théde jus de citron 5 mL
1 tassede jus de pêches ou d'ananas 250 mL
1 c. à théde vanille 5 mL
½ c. à théde muscade 2 mL
½ c. à théde cannelle 2 mL
4 tassesde pêches 1 L
1 tassede framboises 250 mL
Préparation
Sauce aux pêches melba:
Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 po (25 cm) sur un feu moyen.
Ajouter la farine et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient liés, environ 1 minute.
Ajouter la cassonade, le jus de citron, la vanille et le jus de pêches.
Remuer pour mélanger.
Amener à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajouter les pêches et les framboises et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 2 à 3 minutes.
Pour servir, trancher le gâteau des anges et garnir chaque tranche de la sauce aux pêches melba.
Truc:
Pour peler les pêches facilement, tailler une « X » avec le bout d'un couteau affilé dans le bas de chaque pêche. Déposer les pêches dans un bol et les couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 2 minutes et retirer de l'eau. Attendre qu'elles soient refroidies avant de les peler.
http://www.robinhood.ca/recipe.details.asp?lid=2&rid=1129&c=RH.18763.1.2.2.7
Source: Robin hood
Recette
21094, publiée le
2006-06-27 à 00:00, 372 vues
