Gâteau pouding au caramel et aux dattes de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
émission mardi 23 février 2010.
¾ tasse dattes séchées
¾ tasse d'eau chaude
dans un casserole et faire attendrir. Porter à ébullition.
2 bols
four 350 F grille au centre
Dans un moule à soufflé, beurrer avec beurre salé.
1e bol
1-½ tasse farine tout usage
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
2e bol
¼ tasse de beurre non salé température de la pièce
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
On fouette à la mixette jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
On ajoute 2 oeufs un à la fois. Mélanger jusqu'à homogène.
½ tasse de lait
on mélange avec un peu de farine, un peu de lait. On ajoute le reste.
Ajouter les dattes et l'eau à la cuillère de bois.
Verser dans le moule. Cuire au four 40 minutes.
Dans une casserole ajouter 1-½ tasse de crème 35% et 1-½ tasse de cassonade.
Porter à ébullition, mijoter 5 minute.
Ajouter 2 c. à soupe de beurre salé.
Quand le gâteau est cuit, vérifier avec une brochette de bois. Piquer le gâteau partout.
Verser le caramel chaud dessus.
Remettre au four pendant 15 minutes.
Il a l'air tellement bon.
¾ tasse dattes séchées
¾ tasse d'eau chaude
dans un casserole et faire attendrir. Porter à ébullition.
2 bols
four 350 F grille au centre
Dans un moule à soufflé, beurrer avec beurre salé.
1e bol
1-½ tasse farine tout usage
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
2e bol
¼ tasse de beurre non salé température de la pièce
½ tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
On fouette à la mixette jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
On ajoute 2 oeufs un à la fois. Mélanger jusqu'à homogène.
½ tasse de lait
on mélange avec un peu de farine, un peu de lait. On ajoute le reste.
Ajouter les dattes et l'eau à la cuillère de bois.
Verser dans le moule. Cuire au four 40 minutes.
Dans une casserole ajouter 1-½ tasse de crème 35% et 1-½ tasse de cassonade.
Porter à ébullition, mijoter 5 minute.
Ajouter 2 c. à soupe de beurre salé.
Quand le gâteau est cuit, vérifier avec une brochette de bois. Piquer le gâteau partout.
Verser le caramel chaud dessus.
Remettre au four pendant 15 minutes.
Il a l'air tellement bon.
Source: Ricardo
Recette
43660, publiée le
2010-02-23 à 21:18, 3407 vues