Gâteau renversé à l'ananas de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
GLAÇAGE:
2 c. à table de margarine
3 c. à table de succédané de cassonade ou de sucre
2 petites tranches d'ananas en conserve dans le jus
Chauffer le four à 350°F.
Pour le dessus du gâteau: mettre par rang, dans un petit moule à pain, la margarine, le succédané de sucre et l'ananas.
PATE:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table d'eau
2 c. à table du jus de l'ananas
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
1 tranche de pain
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 1-½ ou 2 c. à table de sucre
Pour la pâte: dans un mélangeur combiner le jaune d'oeuf, l'eau, le liquide de l'ananas, le lait, le pain, l'extrait de vanille et le succédané de sucre. Battre le blanc d'oeuf avec ⅛ de c. à thé de crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Incorporer ce mélange à la pâte et verser sur l'ananas contenu dans le moule à pain. Cuire au four pendant ½ heure.
2 c. à table de margarine
3 c. à table de succédané de cassonade ou de sucre
2 petites tranches d'ananas en conserve dans le jus
Chauffer le four à 350°F.
Pour le dessus du gâteau: mettre par rang, dans un petit moule à pain, la margarine, le succédané de sucre et l'ananas.
PATE:
1 jaune d'oeuf
2 c. à table d'eau
2 c. à table du jus de l'ananas
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
1 tranche de pain
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 1-½ ou 2 c. à table de sucre
Pour la pâte: dans un mélangeur combiner le jaune d'oeuf, l'eau, le liquide de l'ananas, le lait, le pain, l'extrait de vanille et le succédané de sucre. Battre le blanc d'oeuf avec ⅛ de c. à thé de crème de tartre jusqu'à consistance ferme. Incorporer ce mélange à la pâte et verser sur l'ananas contenu dans le moule à pain. Cuire au four pendant ½ heure.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70830, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 47 vues
