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Gâteau roulé au chocolat et à la crème de Viviane02

A+ a-

4 oeufs séparés
1/2 tasse de sucre
2 c. soupe d'eau chaude
2 carrés de chocolat mi-sucré râpé
1/2 tasse de farine à pâtisserie
1/2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. soupe de sucre

Préchauffer le four à 350*F. Moule 13x9 pouce beurrer et tapisser e papier ciré.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre 5 minutes jusqu'à épais et crémeux.
Ajouter l'eau chaude et le chocolat en pliant. Ajouter les ingrédients secs tamisés en pliant.
Battre les blancs d'oeufs en pics mous et les ajouter en pliant.
Verser dans le moule et cuire 12 minutes environ.
Mettre un linge humide et par dessus poser du papier ciré saupoudrer de sucre.
Démouler le gâteau sur le papier et rouler à l'aide du linge, laisser refroidir.

Crème à la vanille:
1/2 tasse de crème 35%
1 c. soupe de sucre glace
1 c. thé de vanille

Battre les ingrédients ensemble pour faire une crème fouettée.
Dérouler le gâteau refroidi, retirer le linge et le papier. É tendre la crème et rouler à nouveau.
Couper les extrémités. Décorer avec crème fouettée et des copeaux de chocolat.
Par : Viviane02



Source: Viviane02
Recette 6996, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 107 vues

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