Gâteaux individuels au chocolat de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
4 tranches de pain blanc
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
4 oeufs séparés
2 c. à thé de vanille
3 c. à table d'extrait de chocolat
2 c. à table de succédané de sucre liquide
3 c. à table d'eau
Chauffer le four à 350°F.
Mettre le pain dans un mélangeur pour l'émietter. Le transférer dans un bol, ajouter le lait et le mettre de côté. Dans le mélangeur combiner les jaunes d'oeufs, la vanille, l'extrait de chocolat, le succédané de sucre, l'eau et mélanger. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et bien mêler. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance très ferme et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule à muffin qui ne nécessite aucun corps gras. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Objectif: 12 gâteaux individuels.
Pour obtenir une saveur différente, on peut ajouter 1 banane écrasée et de l'extrait de banane à la pâte.
⅔ tasse de lait en poudre sans gras
4 oeufs séparés
2 c. à thé de vanille
3 c. à table d'extrait de chocolat
2 c. à table de succédané de sucre liquide
3 c. à table d'eau
Chauffer le four à 350°F.
Mettre le pain dans un mélangeur pour l'émietter. Le transférer dans un bol, ajouter le lait et le mettre de côté. Dans le mélangeur combiner les jaunes d'oeufs, la vanille, l'extrait de chocolat, le succédané de sucre, l'eau et mélanger. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et bien mêler. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à consistance très ferme et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule à muffin qui ne nécessite aucun corps gras. Cuire au four de 20 à 25 minutes. Objectif: 12 gâteaux individuels.
Pour obtenir une saveur différente, on peut ajouter 1 banane écrasée et de l'extrait de banane à la pâte.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70836, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 75 vues
