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Gaufres de pommes de terre de Les gourmandises d'iza

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
A+ a-
Une recette vraiment simple mais qui a un effet spectaculaire sur les enfants.
Une recette qui pourra être servie au brunch en remplacement des traditionnelles pommes de terre sautées, et qui pourront être même préparées à l'avance.
Au moment de servir, repassez les quelques minutes dans le gaufrier.

Ingrédients

3 grosses pommes de terre ( environ 500 g )
150 ml de crème fraîche Liberté
2 gros oeufs
1/2 tasse ( 60 g ) de farine
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
4 cuillères à table de persil haché
Sel et poivre
Noix de muscade (au goût)

Éplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, le persil, les oeufs, la farine et le beurre fondu. Saler, poivrer.

Verser la pâte dans le gaufrier préchauffé.
Enlever les gaufres lorsqu'elles sont bien dorées ( environ 10 minutes ).

Bon et différent !

Merci Puce de me l'avoir trouvé !

Voici les améliorations de Nell: J'ai apporté quelques modifications, ajout d'oignons, paprika, romarin frais, ciboulette, deux pincées de sucre et une demi cuillère à thé de poudre à pâte.
Merci à toi Nell !
Source: Les Gourmandises d'Iza
Recette # 65505, crée le 2021-03-24 08:20:09 , Vu 313 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2021-03-27
Allô Loubar,

J'ai fait cette recette qui est vraiment très bonne, c'est certain que je vais m'amuser avec cette recette, j'ai déjà commencé d'ailleurs en y ajoutant une échalote grise hachée et cuite puis un peu de romarin frais. Très bon.

J'aime bien la texture ce cette gaufre, de plus elle se réchauffe très bien au gaufrier, elle devient encore plus croustillante.

Grand merci à Puce et toi, pour avoir partager la recette Iza. C'est apprécié.

Répondre au commentaire


28 mars 2021, 05:42
Merci Nell pour ton bon commentaire et ta belle suggestion que j'essaierai la prochaine fois.

Bonne journée !

2021-03-27
C'est vrai qu'elles sont bonne ces gaufres au pataque.

Répondre au commentaire


28 mars 2021, 05:43
Merci Marchette, contente qu'elles te plaisent, j'aviserai Iza que tout le monde aime sa recette.

Bonne journée !

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