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Gaufres (formule type) de Five Roses

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1¼ tasse de farine tout usage Five Roses
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
2 jaunes d’oeufs
1½ tasse de lait
4 c. à table d’huile végétale
2 blancs d’oeufs

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un petit bol, bien battre les jaunes d’oeufs; ajouter le lait et l'huile.
Verser tout d’un coup sur les ingrédients secs et brasser jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène.
Monter les blancs d’oeufs en neige ferme mais non sèche et les incorporer à la pâte.
Chauffer le gaufrier à la température voulue et huiler les plaques pour les premières gaufres seulement.
Verser la pâte sur les plaques et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

Quantité de pâte par gaufre: ½ tasse
Temps de cuisson: environ 5 minutes
Donne 8 gaufres

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Variantes:

AU BACON

2 tranches de bacon frit et émietté

Parsemer la pâte, dans le gaufrier, de morceaux de bacon.

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AU FROMAGE

N’employer que
3 c. à table d’huile végétale
et ajouter aux ingrédients secs
½ tasse de fromage cheddar fort râpé

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AU CHOCOLAT

Ajouter aux ingrédients secs
¼ de tasse de sucre
¼ de tasse de cacao
et ajouter à la pâte
¼ de c. à thé de vanille

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AU MAÏS

N’employer que
⅞ de tasse de lait
et ajouter à la pâte
1 tasse de maïs en crème

-----

AUX POMMES

Ajouter à la pâte
1 tasse de pomme pelée et tranchée mince

-----

AUX BLEUETS

Ajouter à la pâte
1 tasse de bleuets frais ou surgelés, non dégelés

-----

AUX BANANES

N’employer que
1¼ tasse de lait
et ajouter à la pâte
1 banane moyenne, en purée

Source: Five Roses
Recette 34423, publiée le 2024-01-21 à 13:21, 122 vues

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