Gelée au yogourt et aux pêches de Marmitons
250 ml de yogourt
1 boîte de pêches en moitié (environ 6 morceaux)
1 sachet de gélatine sans saveur (15 ml)
60 ml de sirop d'érable
5 ml d'extrait de vanille liquide
Méthode
Prendre une boîte de pêches et les égoutter.
Couper les pêches en petits dés.
Verser le jus, les 60 ml de sirop d'érable et de l'eau froide jusqu'à 250 ml.
Dans une casserole, porter la moitié du liquide à ébullition.
Incorporer la gélatine au reste du liquide.
Avec un fouet, mélanger le liquide chaud et le liquide froid.
Dans un bol, mêler 250 ml de yogourt nature, 5 ml de vanille et les pêches.
Ajouter le sirop.
Réfrigérer 2 heures dans des ramequins.
Et le tour est joué !
Vous pouvez varier les fruits mais surtout, ne pas utiliser d'ananas, de citron ou de kiwi. Leur acidité empêche la gélatine de prendre. L'ajout de gelée permet au yogourt de rester ferme et de bien se tenir dans le contenant.
http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons/mar_express_em33.html
1 boîte de pêches en moitié (environ 6 morceaux)
1 sachet de gélatine sans saveur (15 ml)
60 ml de sirop d'érable
5 ml d'extrait de vanille liquide
Méthode
Prendre une boîte de pêches et les égoutter.
Couper les pêches en petits dés.
Verser le jus, les 60 ml de sirop d'érable et de l'eau froide jusqu'à 250 ml.
Dans une casserole, porter la moitié du liquide à ébullition.
Incorporer la gélatine au reste du liquide.
Avec un fouet, mélanger le liquide chaud et le liquide froid.
Dans un bol, mêler 250 ml de yogourt nature, 5 ml de vanille et les pêches.
Ajouter le sirop.
Réfrigérer 2 heures dans des ramequins.
Et le tour est joué !
Vous pouvez varier les fruits mais surtout, ne pas utiliser d'ananas, de citron ou de kiwi. Leur acidité empêche la gélatine de prendre. L'ajout de gelée permet au yogourt de rester ferme et de bien se tenir dans le contenant.
http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons/mar_express_em33.html
Source: Marmitons
Recette
46300, publiée le
2010-10-03 à 16:42, 181 vues
