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Gelée de pommes

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Gelée de pommes

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Laver et couper les pommes en 4 sans enlever la pelure, les pépins et les cœurs
Mettre dans une soupière 1 tasse d'eau pour 3 tasses de pommes
Couvrir et faire bouillir 30 minutes

Verser les pommes dans un sac qu'on doit suspendre pour faire dégoûter pendant 12 heures
Ne jamais toucher ni presser même si le liquide ne s'écoule que goutte à goutte

Mesurer le jus, 1 tasse de sucre par tasse de jus
Faire chauffer le sucre au four

Ajouter le sucre petit à petit jusqu'à qu'il soit dissout
Faire bouillir à feu vif de 5 à 10 minutes

Vérifier aux 3 dernières minutes de cuisson

Verser dans des pots stérilisés et sceller

Note ; dépendant de la couleur des pommes la gelée sera de jaune à orangé foncé
Pour avoir une couleur rouge prononcée faudrait ajouter du colorant rouge c'est au goût

Nicole L.


Recette 35377, publiée le 2008-08-23 à 00:49, 227 vues

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