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Gelée de tomate épicée

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1 ¾ tasses de jus de tomate en boite
½ tasse de jus de citron frais tamisé
2 c thé de tabasco
4 tasses de sucre
½ bouteille de pectine liquide(3 onces)

Mélanger le jus de tomate,le jus de citron,le tabasco et le sucre.
Amener à pleine ébullition sur feu vif.
Ajouter la pectine et ramener à vive ébullition.Bouillir 1 minute en brassant continuellement.
Enlever du feu,brasser et écumer pendant 3 minutes.
Mettre en pots stériles,essuyer et sceller.Passer en canneuse 10 minutes.

*Délicieux avec la viande et le pain de maïs chaud.



Recette 15998, publiée le 2005-10-12 à 00:00, 25 vues

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