Gigot d'agneau au presto
Dossiers: Autocuiseur - Presto
(Source : Livre de recettes Presto)
3 lb de gigot
Sel et poivre
1 gousse d'ail
½ tasse d'eau
1 c. à table de graisse
Préparation.
Demander au boucher de couper l'extrémité de l'os.
Avec un couteau bien affilé piquer le gigot de petits morceaux d'ail.
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et revenir le gigot; saler et poivrer.
Ajouter l'eau, verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 35 à 45 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Pour la rendre plus croustillante, placer la viande sur un gril.
Servir avec sauce à la menthe.
5 à 6 portions.
Mireille
3 lb de gigot
Sel et poivre
1 gousse d'ail
½ tasse d'eau
1 c. à table de graisse
Préparation.
Demander au boucher de couper l'extrémité de l'os.
Avec un couteau bien affilé piquer le gigot de petits morceaux d'ail.
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et revenir le gigot; saler et poivrer.
Ajouter l'eau, verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 35 à 45 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Pour la rendre plus croustillante, placer la viande sur un gril.
Servir avec sauce à la menthe.
5 à 6 portions.
Mireille
Recette
12014, publiée le
2004-10-26 à 00:00, 965 vues