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Glaçage au beurre de citron de Eagle Brand

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Un glaçage velouté, riche et piquant. Parfait pour un gâteau aux épices ou un gâteau du diable. (Fait 2 tasses, ou assez pour le dessus et le tour de deux étages de 8 pouces.)

4 cuillerées à soupe de beurre
⅔ tasse (½ boîte de 15 onces) de Lait Eagle Brand Condensé Sucré
1-½ cuillerée à thé de zeste de citron râpé
3-½ tasses de sucre à glacer tamisé
1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron

1. Crémez le beurre. Ajoutez graduellement, en remuant, ¼ tasse de Lait Eagle Brand Condensé Sucré.

2. Ajoutez le zeste de citron, en mélangeant bien.

3. Ajoutez graduellement le sucre, en alternant avec le reste de Lait Eagle Brand Condensé Sucré, et en battant jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron et battez bien.

4. Étalez sur le gâteau refroidi.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Eagle Brand
Recette 70067, publiée le 2022-08-16 à 14:26, 158 vues

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